2016/08/24

パティシエのシュークリームづくりを見学! / 栃木県立特別支援学校宇都宮青葉高等学園

 

こんにちは、ナイチュウです♪
今回は、「栃木県立特別支援学校宇都宮青葉高等学園」をご紹介☆
この学校は、軽度の知的障害のある生徒のみなさんが職業的な自立をめざす、平成28年4月に開校したばかりの学校です。
今回ぼくは、開校記念行事を見学しました☆
開校記念行事の内容は、栃木県足利市出身で、とちぎ未来大使のパティシエ 江森宏之(えもり・ひろゆき)さんを講師に招いて、江森先生のシュークリームづくりを見学し、最後には、実際に生徒のみなさんがシュークリームの生地の中にカスタードクリームを入れる作業を体験します!
それではさっそく授業スタート♪
パティシエのシュークリームづくりが見学できることもあって、生徒のみなさんは興味しんしん!先生の周りは生徒のみなさんでいっぱいでチュウ!

こちらは、江森先生がつくったシュークリームの生地。香ばしいかおりがしていて、このまま食べてもおいしそう♪この生地の中に、生徒のみなさんがカスタードクリームを入れていくんだね^^

江森先生がたくさんのカスタードクリームを作っていると、教室の中は甘い香りでいっぱい♪味見したくなっちゃいまチュウ><

 

さて、いよいよここからは、江森先生にやり方を教えていただきながら、生徒のみなさんが生地の中にカスタードクリームを入れていきます。
生徒のみなさんの表情は真剣そのもの。生地が破れないように、慎重にカスタードクリームを入れていきます。

生徒のみなさんが一生けんめいカスタードクリームを入れたシュークリームは、とってもおいしそう♪♪

宇都宮青葉高等学園では、日々、生徒のみなさんが流通・環境・食品・福祉の各分野の実習に取り組んでいます。
正門のすぐ隣に、コミュニティショップ「きょうの森」があって、6月にオープン!
生徒のみなさんが喫茶で接客をしたり、生徒のみなさんが作ったパンを販売したり、がんばっているんだよ!
「きょうの森」がオープンしている時間や販売している商品は、栃木県立特別支援学校宇都宮青葉高等学園のホームページをチェックしてね☆
たくさんの人に来てもらいたいなぁー^^

 

栃木県立特別支援学校宇都宮青葉高等学園

住所:〒320-8506 栃木県宇都宮市京町9番32号

TEL:028-639-2080 / FAX:028-639-2083

URL:

(栃木県立特別支援学校宇都宮青葉高等学園HP)

http://www.tochigi-edu.ed.jp/koutoku/nc2/

 

 

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