2012/02/03

のんびりテラスでおいしいパンを!/おいしいパンとクッキーのお店 peterpan(足利市)

こんにちは。「とちぎナイスハート広め隊」です。

きょうは、足利市にあるおいしいパンのお店「peterpan(ピーターパン)」をご紹介します。
いったいどんなパンに出会えるのでしょうか。楽しみです!

写真:ピーターパン外観

早速ドアを開けてみると・・・、
「パンのこんがり焼けた香り」と「あたたかい店員さんの声」に包まれました。

店内には、約40種類のパンが並び、どれもおいしそうで目移りしてしまうほど。

写真:様々なパン

パンは、ひとつひとつ粉から生地をつくって焼き上げています。

写真:コロッケパン

具材にもこだわり、手間ひまかけたコロッケをはさんだコロッケパンは、人気の定番商品!

写真:ハムカツサンド

「他にないような厚さのハムカツを!」とスタッフ全員で話し合い、この食べ応えのある厚切りハムカツサンドも生まれました。

写真:つぶあんパン

つぶあんパンも表面がパリッとしてすごくおいしいものでした。

このおいしいパンを焼いているのが、
調理場の中央でどっしりかまえた溶岩窯。
1日に平均550個のパンが焼かれているのだそうです。

写真:石窯でパンを焼いています

「こだわりを持って探したもので、味わいのあるパンが焼けるんですよ」と話してくれたのは、ピーターパンを運営する「社会福祉法人足利むつみ会」の理事長、阿由葉寛(あゆは・ひろし)さん。

阿由葉理事長によると、もともとピーターパンは、「社会就労センターきたざと」という施設の一部門としてパンを製造し、市役所や専門学校、デパートなどで出張販売を行っていたそうですが、おととしの9月、店舗型の販売に切り替え、この場所にオープンしたそうです。

パンは持ち帰れるだけでなく、やわらかな光の差し込むイートインコーナーで、おしゃべりを楽しみながら食べることもできるんです。

写真:イーストインコーナー

その奥には、子どもたちが自由に遊べる空間もありました。
この一角に置かれた大きなサイコロやブロックは、重い障害を持った方でも楽しめるよう素材や触り心地を工夫したスヌーズレン遊具と呼ばれるもの。小さなお子さんでも安心して遊べます。
この遊具も「社会就労センターきたざと」で作られているそうです。

写真:キッズスペース

知的障害を持つ利用者のみなさんを支援しながら、パンづくりの中心となって働いていたのは、職員の森下武(もりした・たけし)さん。

「おすすめはクロワッサンです」と語る森下さんは、パン職人として腕をみがき、縁あってピーターパンで働くことに。
最初は障害を持つ方とどのように接したらよいか、とまどいがあったそうです。
どういったことに工夫し、配慮すれば、こちらの意思がうまく伝わり、利用者のみなさんの力を引き出せるか、現場で少しずつ学んでいったとのこと。

新メニューの構想もいろいろ考えていらっしゃるようですが、おいしいパンづくりを追求しながらも「利用者の支援もおろそかにならないようにしたい」と語る森下さん。
おいしいパンとお店のあたたかい雰囲気の理由がちょっと垣間見えた気がしました。

写真:スタッフが暖かくおもてなしします

阿由葉理事長は、
「ピーターパンから、立派なパン職人が誕生したらうれしいです。
そしてこのお店が、いろんな方に親しんでもらえる場所として、地域に溶け込んでいけたらいいですね」と熱く語ってくれました。

取材中も、お子様連れのお母さん、高校生やビジネスマンまで、いろんな方が来店し、すでに地元のみなさんに親しまれている様子のピーターパン。

パンの美味しさもさることながら、この居心地の良さが、地域のみなさんを惹きつけているんだなあと感じました。

 

あたたかい季節には、のんびり本を読みながら、テラスでパンを味わう、そんなくつろぎ方もいいですね。

 

おいしいパンとクッキーのお店 peterpan(足利市)

  • 住所:栃木県足利市元学町830-13
  • TEL/FAX:0284-41-3291
  • 営業時間:10:00~18:00
  • 定休日:土・日・祭日
  • おもなメニュー:
    ・つぶあんパン・メロンパン・カレーパン 100円
    ・手作りコロッケパン 150円
    ・クロワッサン 130円
    ・チョコクッキー・カントリークッキー 210円
    ※すべて税込
    ※クッキーは、足利むつみ会が運営する「セルプみなみ」でつくっています。こちらもぜひ!

社会就労センター きたざと

  • 住所:栃木県足利市利保町49-4
  • TEL:0284-43-0414
  • FAX:0284-41-4687

セルプみなみ

  • 住所:栃木県足利市県町1507
  • TEL:0284-43-9171
  • FAX:0284-43-9811
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コメント

“のんびりテラスでおいしいパンを!/おいしいパンとクッキーのお店 peterpan(足利市)” への2件のフィードバック

  1. モー より:

    障害を持つ方々の就業。
    同じ社会人として『当り前』でありながら、まだまだハードルは多いですね。
    自分は毎日“会社員”として働いて報酬を得ています。
    これは『当り前』ではなく、『有難い』って思います。
    “職がある。賃金を得れる。帰る家がある。”
    有難いです・・・
    パン。
    大好きです!
    宇都宮のコパン。時々行きます♪
    やはり、障害を持つ方々がニコニコパンを作り売っている焼き立てパン屋さん。
    パンの美味さもさることながら、最高の味付けは・・・
    従業員の方々の“ニコニコ笑顔”です!本当に、そう、感じます!
    あぁ、写真が美味しそうで、お腹がグーグー鳴っちゃってますよぉ♪

  2. みゆきコーチ より:

    コロッケパンに一目ぼれしてしまいました。
    ぜひ、春の日差しをぽかぽか受ける頃までに一度食べたいです。
    昨年のスポレク祭以来、”とちまるくんクッキー”を探しています。
    私たちのテニスクラブで行うイベントで、ぜひぜひ販売したいので・・・
    ”モー”さんも行ってるコパン。私もよく行きます。
    ピーターパンへも必ず!

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